Объясните, что вы понимаете под контрастностью - и из объяснения будет очевидно, как ее рассчитывать.

Лично мне кажется, что без учета характера изображенного объекта такой расчет невозможен. Ну вот представьте, что у вас есть два снимка
- два серых квадратика с разностью в стоп (2 раза) по яркости
- два серых квадратика с разностью в три стопа (8 раз) по яркости

И, допустим, эти два снимка выглядят одинаково т.е. первый снимали на "контрастный материал", а второй - на "вялый". Дальше то что? Если мы считаем только по снимкам, то результат тоже должен бы быть одинаковым, но это противоречит здравому фотографическому смыслу.

При этом сравнение двух снимков/вариантов одной сцены - имеет смысл, но в этом случае расчет сравнительной контрастности - тривиален.